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食堂承包出去后。原來中午給員工免費就餐的做法必須予以廢除，否則將會給財務帶來無盡的麻煩，并容易與承包方發生不必要的矛盾。因此，在廢除免餐制度的同時保證員工的利益，可以采取伙食補貼的做法。

目前來說，很多企業在伙食補助方面，用的比較多的是采取定額補助和多吃多補兩種方式，采用那一種方式要根據企業實際情況來定。所謂定額補助就是根據級別每月給予一定的補助金，作為員工福利納入到工資體系;

而多吃多補有兩種補法:一是根據實際的消費總額給予一定的比例補助，二是根據就餐次數給予一次補助多少的做法。另外還有一種是限額補助，就是跟個卡的月度總金額達到一定的量，給予及個級別的補助方式，餐飲公司承包費用，如:消費在達到300的補100，達到500的補200，達到700的補300，達到900以上的補400，400為限額。

自營企業包餐成本高，人員不易管理，蕪湖餐飲公司承包，并且也加大了企業的工作量。所以，很多的企業會把食堂承包出去，讓專業的食堂承包公司來管理食堂。專業食堂承包公司能做到什么？如何選擇食堂承包公司呢？

1、承包食堂公司是否具備成型、穩定和品種齊全，因為做任何生產都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發的差價呢？是我公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發的大型物流中心是能否保證飯菜質量的關鍵。

2、承包飯堂公司是否具備成功的飯堂管理模式，餐飲公司承包經營，在承包飯堂公司是否具備成功的飯堂管理模式，是要進行重點評估的內容，因此要求承包飯堂公司解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實話效果。

食堂承包公司的選擇：想要讓企業員工對于餐飲有著更高的滿意度，餐飲公司承包管理，想要以美味留住員工，一定要注意，在食堂承包企業的選擇上，必須要多花一些時間，你應該去了解一下到底哪一個食堂承包企業它的各方面表現比較優質，你應該多花一些時間去了解一下到底食堂承包企業的選擇要點包含哪些方面，

比如說這一個企業它是否能夠提供一價全包的合作模式，如果一個企業它能夠去從前期的蔬菜配送到后期餐飲管理所有環節都由它內部的人員來執行，那么這一家企業肯定會是讓你省心省力的好選擇。